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孩子补脑,吃鱼最好!可这几种鱼千万别给孩子吃!

2017-1-11 20:52| 发布者: 泡泡| 查看: 54| 评论: 0

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简介:当今社会竞争压力大,家长们都绞尽脑汁,希望孩子“赢在起跑线”。都说智商是硬实力!所以,没背景,甚至无父无母,情商也不怎么高的安迪能在国内外金融圈呼风唤雨。这样的人物,现实生活中也是存在的。其实,脑部的 ...

当今社会竞争压力大,家长们都绞尽脑汁,希望孩子“赢在起跑线”。都说智商是硬实力!所以,没背景,甚至无父无母,情商也不怎么高的安迪能在国内外金融圈呼风唤雨。这样的人物,现实生活中也是存在的。

其实,脑部的发育从胎儿时期就开始了,3岁之前宝宝的脑部处于高速发育期,到3岁时人的大脑发育率已完成80%,6岁时基本达到成人水平。

所以,在宝宝大脑高速发育期,我们应当为其提供所需的充足营养,这样才能保证智力水平。而对人类智力发育最重要的两种营养物质是EPA/DHA,它是不饱和脂肪酸的一种,是人体不可缺少的重要营养素。

在各种脑部营养素中,DHA尤为重要,它又被誉为“脑黄金”,这是因为它在脑细胞膜和视网膜中大量存在,占大脑总脂肪酸的35%-45%,对智力及视力发育至关重要。

胎儿和出生婴儿要通过脐带血或者母乳来获得几乎全部的 DHA / EPA。而在生活中,DHA/EPA 最典型的食物来源就是鱼,尤其是深海鱼。

妈妈们也别听到说吃鱼好,就什么鱼都吃,比如吃一些大型肉食性鱼类就容易在获得 DHA / EPA 的同时,也容易摄入甲基汞。而甲基汞这种东西具有神经发育毒性,会对宝宝的神经发育带来负面影响。

因此妈妈们要避免吃大型肉食性鱼类,比如如鲨鱼、箭鱼、方头鱼、腈鱼。(虽然听起来也不会去吃)

但吃鱼总体上是利大于弊的,但具体吃多少、吃什么鱼是没有一个标准的。

中国科学家在舟山渔场的研究表明,衡量鱼的“补脑效果”,看的不是价格,而是得看鱼 DHA / EPA 含量和甲基汞含量,比如:

补脑效果最好的其实就是不起眼的鲅鱼,其次,就是刀鱼,号称“长江四鲜”,价格不出意料地贵。

最后,金鲳、海鲈鱼和小黄花鱼的补脑效果较好,价格也平易近人。

孩子吃鱼越多越聪明?

不同的鱼要想达到最佳补脑效果,需要吃的量也不同,但如果吃的太多,对宝宝来说也是代谢负担。

好比鲅鱼,每周只需要吃2两半就能实现最佳补脑效果。

金鲳或海鲈鱼每周吃3两半,或者每周吃4两小黄鱼也能有近似的效果。

此外,人工养殖的三文鱼也是不错的选择,它不仅肌间脂肪丰富,甲基汞等污染物积累也少,每周吃3两就可以获得足够的 DHA / EPA。

这里要说明的是,不推荐备幼儿吃生鱼片,以避免寄生虫、细菌等有害生物。

吃鱼补充 DHA/EPA,怎么吃?

在选择鱼类时,小编有这么几个建议:

1、尽量避免金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼等大型肉食性鱼类。

2、每周吃3次鱼,每次3两左右,至少吃一次海鱼。海鱼推荐鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼、金鲳和小黄鱼等。

3、最好的食用方式清蒸、煮汤,因为 DHA / EPA 不太耐热;而煎炸和烧烤加工方式最不推荐。

4、应当尽量避免食用鱼肝,鱼肝中常含有较高的甲基汞和其他有机污染物。

5、如果没有条件经常吃鱼,可以根据需要服用膳食补充剂。

最后,均衡的膳食模式才是保障宝宝健康的关键,宝妈们可千万别本末倒置了,将宝宝的未来寄托在 DHA / EPA 身上。

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